Kava iz kapsule, mljevena ili kava u zrnu – koje su razlike i koju izabrati?

Birate li mljevenu kavu i kavu u zrnu naspram kave iz kapsule ili je obrnuto? Prve su dvije sinonim za tradiciju, dok je kava u kapsuli sinonim suvremenosti. Sigurno se pitate kolika je zapravo razlika u okusu i aromi kave i upravo vam zato donosimo ovaj tekst za kojeg smo sigurni kako će vam pomoći pri odabiru.

Pa krenimo…

Nakon prženja, prilično sve kave izgledaju isto, no zapravo, postoje na desetke različitih vrsta. Ovoga ćemo puta izdvojiti dvije osnovne vrste kave, a to su ARABICA i ROBUSTA koje se međusobno razlikuju po sastavu, načinu obrade i mjestu uzgajanja.

Arabica – fina, aromatična kava koja predstavlja oko 70% svjetske proizvodnje. Kvalitetnija je od Robuste i uzgaja se na velikim nadmorskim visinama. Drvo Arabica kave treba više njege i pažnje nego Robusta što je automatski čini zahtjevnijem za uzgoj i berbu. Idealna je za osobe koje vole nježne arome.

Robusta – kava većeg udjela kofeina i gorkog okusa. Uzgaja se na nižim nadmorskim visinama u srednjoj i zapadnoj Africi, dijelovima jugoistočne Azije, uključujući Indoneziju, Vijetnam te Brazil. Lakše ju je uzgojiti i njegovati jer je puno otpornija biljka od Arabice. Ova se vrsta kave koristi pretežito u ugostiteljske svrhe diljem Hrvatske.

Dok se u kafićima najčešće upotrebljava kava u zrnu, kod kuće više koristimo mljevenu kavu. Također, u skorije vrijeme, u domaćinstvu je sve popularnije pripremanje kave u kapsulama. U nastavku ćemo pisati o različitim načinima pripreme ovog tradicionalnog napitka.

KAVA U ZRNU

Kava u zrnu namijenjena je pravim zaljubljenicima dobrog okusa koji vole istinski uživati u najfinijim okusima tek pečene kave koja još nije mljevena i

 koja potpuno zadržava svoje arome, te ih postepeno oslobađa tijekom same pripreme napitka. Ako ste u potrazi za kavom koja kao da je svježe napravljena u najboljem talijanskom baru, kava u zrnu stvorena je za vas. Ukoliko ste još uvijek u nedoumici, pogledajte cjelokupnu ponudu kave u zrnu.

MLJEVENA KAVA

Za sve ljubitelje tradicije tu je mljevena kava za pripremu turske kave i to u samo nekoliko minuta. Miris kave iz bakine kuhinje rijetko koga ostavlja ravnodušnim, a kad pri tome dodamo kako joj je priprema uistinu jednostavna, shvaćamo zašto je mnogima upravo mljevena kava prvi izbor. Kava bogatog okusa i primamljivog mirisa koju možete pripremiti u tradicionalnoj “džezvi” ili u “moki” (kafetjeri) po uzoru na tipičnu napuljsku kulturu. Dodatna prednost ove varijante je u preciznom doziranju gdje postoji mogućnost odabira između jače ili slabije šalice kave.

KAVA IZ KAPSULE

S druge strane, ne možete zanemariti inovaciju i nove tehnologije, naročito ako ste uvijek u žurbi i brzina kuhanja kave vam je jedan od najbitnijih faktora. U ovom je slučaju kava iz kapsule nedvojbeno izbor broj jedan!

Zašto je to tako?

1. Brzina kuhanja kave je minimalna – pošto je kava već “spremna” u kapsuli, te je potrebno samo ubaciti je u aparat i pokrenuti ga, kroz svega nekoliko sekundi kava je spremna za ispijanje!
2. Ovisno o raspoloženju možemo odabrati želimo li toplu ili hladnu varijantu kave.
3. Ne ostavlja tragove – radi svog načina pripreme, nemoguće je rasuti kavu (kao što je to slučaj s mljevenom!), te je jedino potrebno izbaciti kapsulu iz aparata nakon korištenja.
4. Dodatni plus ovog načina pripreme kave su biorazgradive kapsule s kojima ujedno štitimo okoliš i mislimo na prirodu
5. Velik i raznolik izbor okusa i aroma (Irish coffee, Cheesecake, Cappucciok, Vanilija,…).

Svu kavu u kapsulama koje imamo u ponudi možete pronaći ovdje.

Neovisno o tome jeste li tek zakoračili u svijet kave ili ste možda već godinama njezin vjeran korisnik, kvaliteta i bogatstvo okusa su zapravo ono što tražimo pri ispijanju ovog napitka koji se (vjerovali ili ne!) nakon vode pije najviše u svijetu! Ne zaboravite da, kao i sve ostale namirnice, i kava ima svoj rok trajanja, te bi je najbolje bilo iskoristiti u periodu od 3 do 12 mjeseci od prženja.